사케 (Sake): 일본의 전통 술, 그 매력과 다양성
사케는 일본의 전통 술로, 쌀과 물, 그리고 발효 과정을 통해 만들어지는 독특한 술입니다. '니혼슈'로도 불리는 사케는 수천 년의 역사를 가지고 있으며, 일본 문화와 생활에서 중요한 역할을 해왔습니다. 이번 글에서는 사케의 역사, 종류, 제조 과정, 그리고 다양한 사케를 즐기는 방법에 대해 알아보겠습니다. 사케의 역사사케의 기원은 고대 일본으로 거슬러 올라갑니다. 초기 사케는 주로 신앙 의식이나 의례에서 사용되었으며, 점차 일반 대중에게도 널리 퍼졌습니다. 현대적인 사케 제조법은 에도 시대(1603-1868)에 정립되었으며, 그 이후로 기술과 품질이 꾸준히 발전해왔습니다. 사케의 종류 준마이슈(純米酒): 쌀, 물, 효모만으로 만든 순수한 사케로, 풍부한 쌀 향과 깊은 맛을 자랑합니다.긴조슈(吟醸酒)..
